Isomaltulose (Palatinose™) ist ein reines Kohlenhydratpulver mit tiefem glykämischem Index.
- langanhaltende Energie
- leicht verdaulich, gute Löslichkeit
- Energie vor und während dem Sport
- Zuckerersatz
Was ist Isomaltulose?
Isomaltulose ist eine Kohlenhydratquelle mittiefem glykämischem Index (GI=32) und damit geringer Auswirkung auf den Blutzuckerspiegel. Isomaltulose (auch: Isomalt) wird aus Rohrzucker hergestellt.
Dieses Produkt enthält ausschliesslich Palatinose™ Isomaltulose. Palatinose™ = 100% reine Isomaltulose hergestellt von der Südzucker AG (Deutschland). Keine Zusatzstoffe. Frei von Gluten, Laktose, Gentechnik, tierischen Bestandteilen.
Der Unterschied zu Haushaltszucker
Isomaltulose besteht aus denselben Grundbausteinen wie herkömmlicher Zucker (Haushaltszucker / Saccharose). Die Unterschiede zu Haushaltszucker:
- Isomaltulose wird langsamer verstoffwechselt. Die Energie wird konstanter und über längere Zeit freigesetzt. Die Auswirkung auf den Blutzuckerspiegel ist gering.
- Isomaltulose kann von den Bakterien im Mundbereich nicht verstoffwechselt werden. Deshalb ist es zahnschonender als Haushaltszucker.
- Die Süsse von Isomaltulose ist im Vergleich zu Haushaltszucker geringer.
Isomaltulose für Sportler
Isomaltulose stellt die Energieversorgung während der Belastung sicher. Dies ist für jeden Sportler wichtig. Sehr gute Verträglichkeit, konstante und langfristige Energiefreisetzung.
Eine Alternative zu Maltodextrin
Für Sportler die Maltodextrin nicht optimal vertragen, ist Isomaltulose eine sinnvolle Alternative. Ausdauersportler und Bodybuilder können von der länger anhaltenden Energieversorgung profitieren.
Wichtig: Der Körper ist inpiduell. Ob Maltodextrin oder Isomaltulose besser geeignet ist, muss jeder Sportler für sich herausfinden.
Anwendung und Dosierung
Pro Trainingsstunde 40-60g Isomaltulose einnehmen. In 500ml Wasser, Fruchtsaft oder Sirup zubereiten. Die Dosierung je nach Witterung und persönlichem Bedarf anpassen. Grössere Sportler haben einen höheren Energiebedarf.
Um die Energieversorgung zu optimieren, zusätzlich 50g vor dem Training einnehmen. Kombiniert mit Aminosäuren und Koffein, kann ein inpidueller Booster zubereitet werden (Steigerung der Leistungsfähigkeit).
Isomaltulose als Recovery Shake nach dem Training?
Um die Kohlenhydratspeicher nach dem Training zu füllen und die Erholung zu verbessern, sind Kohlenhydrate mit hohem glykämischem Index besser geeignet als Isomaltulose. Ein klassischer Recovery Shake besteht aus Maltodextrin / Dextrose und Whey Protein.
Isomaltulose in der Küche
Als Zuckerersatz in Smoothies, Gebäck oder Desserts verwenden. Isomaltulose ist halb so süss wie Haushaltszucker.
Geeignet zur Gewichtsreduktion (Diät)?
Isomaltulose enthält gleich viel Kalorien wie herkömmlicher Zucker. Aber: Esswaren mit Isomaltulose (anstelle von Haushaltszucker) verursachen keine starken Schwankungen im Blutzuckerspiegel. Heisshungerattacken können so vermieden werden.
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